Grupos de consumo ecológico (IV)

Hoy me gustaría responder a la siguiente pregunta: ¿Por qué es importante la existencia de estos grupos de consumo?.

Es decir, la reflexión que debemos hacer la gente que militamos en IU es: ¿esto para qué nos sirve?

Bueno, hay tres motivos políticos y sociales que son los que mi cooperativa de consumo concluyó tras intensos debates, y que expliqué en la entrada anterior. Como militante de izquierdas, los suscribo totalmente.

Pero como militante de una de las izquierdas organizadas (bueno, dos) creo que debémos ir más allá en el analisis.

En la manifestación del 12-12-12 me encontré con un militante y bloguero, con el que tuve la oportunidad de charlar un ratejo. El caso es que una de las cosas de las que hablamos, fue que si al final IU se refunda como debiera, que si IU de repente empezase a funcionar como debe y se convierte en el verdadero referente de los movimientos sociales (en adelante m.m.s.s.)...tendríamos el gran problema de que nos costaría encontrar m.m.s.s. de los que ser referente.

Y sé que esta frase puede sonar polémica, pero antes de freirme a comentarios negativos, esperad que me explique bien: Hoy en día existen multitud de m.m.s.s., incluso algunos pensamos que existen demasiados; solidaridad con Cuba, apoyo a Bolivia, a favor de Ecuador... pero pocos son verdaderos "Frentes de Masas", por hablar en términos clásicos.En mi excaso conocimiento del ámbito madrileño, os juro y perjuro que son las mismas personas bajo siglas distintas. Incluso cuando van a ámbitos superiores, tienen verdaderos problemas para encontrar a gente que represente las siglas:

- ¿Vas tú como plataforma bolivariana?
- No, no puedo, es que voy como apoyo a Evo
- Ah, vale, yo es que no puedo ir como plataforma porque voy como "Asociación contra el Bloqueo".
- Bueno pues lo pasamos por la lista a ver si alguien puede.
- Si no va nadie, puedo ir yo, pero claro, en la otra ya hemos tomado posición y en esta no, entonces no sabría muy bien como hacerlo.

Este dialogo no es ficción, lo he vivido.

Luego convocan una mani...y firman más organizaciones que personas asisten a la mani.

Pongo este ejemplo, como podría poner el de las Asociaciones de Vecinos, movimiento sindical...

A lo que iba. Si algún día conseguimos estabilizar IU, deberíamos lanzarnos a una militancia más externa que la que tenemos. De hecho, a lo mejor conseguiríamos estabilizarla si lo hiciesemos ya.

Nuestro objetivo no debe ser conseguir mover un centimetro más a la izquierda o a la derecha a nuestra organización, nuestro objetivo debe ser juntarnos con esa masa ingente que está ahí fuera, sacarla del salón de su casa, apagarle la tele (nótese el tono dictatorial que estoy tomando), llevarnosla al bar, y convencerla de que tiene que invertir su tiempo en defender la sanidad pública, la gratuidad de los libros de texto...o dejar de sufrir la dictadura de los intermediarios comerciales que encarecen los productos, y no nos dan la libertad de elegir los productos que queremos consumir.

La gente normal, cuando entra en IU, a lo que viene es a ver cómo nos quitamos de en medio a Esperanza Aguirre. Y generalmente lo que quiere es repartir panfletos, pegar carteles-pegatinas y hacer cosas. Luego con el paso del tiempo, se va aprendiendo la importancia de debatir un documento, tomar una posición política determinada, avalar una lista...etc. Pero al principio lo que se quiere es hacer cosas.

Bien, hagámoslo. Un ejemplo práctico: Hace años en mi asamblea cuando alguien se afiliaba (tenemos un ritmo de afiliación de unas 3-4 personas al año), solía venir a un par de asambleas, si pillaban elecciones cerca alguien solía ir un rato de interventor, y se solía pasar a tomar algo por las fiestas. En 2-3 años los solíamos perder.

Bien, desde hace unos 2 años le damos una especie de "conversación de nuevo militante", según se rellena la ficha se le explica qué se hace, cuales son las actividades, se le pregunta por qué ha decidido dar el paso...Un dialogo amable para que se crean que esto tiene rostro humano. Y se les muestra nuestro producto estrella, nuestra gloriosa cooperativa. Todos abren los ojos y empiezan a escuchar con más atención. Fijaos hasta qué punto es así, que 9 de las 12 personas nuevas que se han afiliado en los últimos dos años participan activamente en la cooperativa, y tienen una participación en IU superior a la media.

Os comentaba el otro día, que empezamos la cooperativa siendo 10 personas. Bien, ahora mismo, con las nuevas incorporaciones, vamos a ser unos 20 y con cierta cola de espera. Ahora sólo subimos de 4 en cuatro, para facilitar el reparto.

Para nosotros la cooperativa de consumo cumple una doble función: dar trabajo a la gente nueva que quiere trabajar, y organizarnos con gente de fuera.

A mi, personalmente, me parece un chollo.

Grupos de consumo ecológico (III)

En el post de ayer, os comentaba lo que fueron para nosotros nuestros primeros pinitos en nuestra cooperativa de consumo. Terminaba hablando sobre la utilización del plástico en la agricultura.

Por mi parte decir que es un tema que no he sido capaz de concluir conmigo mismo. Por un lado soy consciente de que el plástico en sí mismo es negativo para la tierra. Representa un tipo de producción intensiva que maltrata la tierra de manera preocupante. Podríamos decir que la deja exahusta y vacía a la larga, y para que pueda subsistir (no sólo recuperarse momentaneamente) hay que utilizar determinados productos químicos que le aporten los nutrientes necesarios para poder volver a producir.

A largo plazo es destructivo.

Pero por otro lado, soy consciente de que gracias al plástico podemos tener varias cosechas al año y hacer que los productos de alimentación básico, por sí mismos, sean baratos, y por tanto accesibles a cualquier persona. Esto es así. Otro rollo son los intermediarios que encarecen el producto, que medio sueldo tuyo se vaya en una hipoteca y un euro el kilo de tomates te parezca caro, etc.

Y dependiendo del día, y del nivel de erudición del momento, hay veces que estoy más en una posición y hay veces que estoy en la contraria.

Eso a nivel individual, pero como grupo fuimos capaces de sacar 3 grandes conclusiones que consiguieron dejarnos más o menos contentos a todos, y que son las que podríamos llamar "los 3 grandes motivos por los que estamos en una cooperativa de consumo ecológico". Os lo explico:

1) Sanitario-culinario: Hartazgo porque las lechugas no sepan a nada, los tomates sepan a pepino, y las zanahorias apenas tengan sabor. Los productos que consumimos son productos de una calidad totalmente comprobable e incomparable con la de la mayoría de supermercados.
En el apartado sanitario, la agricultura ecológica debe respetar la salud del consumidor final, eliminando el uso de compuestos químicos en la medida de lo posible. Alguien me contó una vez que para que las manzanas tuviesen ese aspecto tan brillante que hay en los supermercados, las bañan con no sé qué sustancia que le aporta ese brillo.

Además, y de manera colateral, si compras estos productos, te obligas a consumirlos, aumentando considerablemente la cantidad de verduras, hortalizas y frutas en tu dieta. Y esto, de verdad que no es baladí. Varios cooperativistas que cuando empezaron eran ultras de la carne, han aprendido a valorar una dieta equilibrada. Claro, que el hecho de hacerte una crema de calabacín que sepa a calabacín, ayuda bastante.

2) Respeto al medio ambiente: Quizás esta por obvio, no hace falta explicarla mucho. Hay que tener en cuenta que no haya monocultivo en zonas muy amplias de terreno, apostar por la biodiversidad, evitar prácticas que dañen el medio ambiente...

3) Relaciones laborales, sociales y económicas: para nosotros era muy importante saber que los trabajadores tenían condiciones dignas de trabajo. Nuestro objetivo principal en este aspecto, es la eliminación de intermediarios que únicamente hacen encarecer el producto, sin que ello repercuta en beneficio para productor y consumidor. Para nosotros, los grandes centros comerciales representan el mal por muchos motivos: fomentan el consumismo, generan una serie de desperdicios innecesarios por el sobre empaquetamiento de productos, mantienen condiciones laborales indignas... de ahí que intentamos evitar, en la medida de lo posible, el consumo en estos centros.

Por tanto, teniendo en cuenta estos tres baremos de medir, ecoindalo, cumplía totalmente 2 de 3, y el que no nos satisfacía en su totalidad, tenía un alto grado de cumplimiento.

Os parecerá de coña, pero gracias a la clarificación de estos tres elementos, conseguimos resolver muchos debates y muchas dudas que teníamos.

Por último, para intentar aclarar algunas dudas que han surgido en los comentarios del post anterior, nosotros pedimos 4 cajas grandes (de entre 12 y 14 kilos) y nos cuesta 120 euros. La caja sale a 30 euros. Hemos hecho la división de que una caja da para el consumo medio de cuatro personas durante una semana.

La caja es la que sale en la foto de arriba y el compromiso por parte de nuestros productores es que haya como mínimo 5-6 productos distintos. Nosotros pagamos 30 euros al mes por persona (más una cuota para la cooperativa) y con eso yo os digo que desde que estoy en la cooperativa no he tenido necesidad de comprar ni fruta ni verdura en un supermercado. Bueno, quitando el típico capricho, o que te vengan invitados a cenar o algún rollo de esos.

Un compañero de la cooperativa y yo hicimos la prueba de ir al mercadona y ver cuanto nos costarían los mismos productos en las mismas cantidades, y el gasto sería de unos 105-110 euros por caja.

En el próximo post os cuento mi visión política de todo este embolao y de por qué creo que es importante que nos metamos en este tipo de jardines.

Grupos de consumo ecológico (II)

Empezando por el final, el nombre de mi grupo de consumo se llama "V de Verdura". Y nuestro logo es este de la izquierda. El que diga que no mola es que no tiene ni idea de la vida.

Siguiendo con este desorden os voy a contar qué fue lo que más nos gustó de Paco.

Según contactamos con él, nos explicó por encima su modo de producción (obvio un detalle que a nosotros nos supuso un largo debate), y nos gustó bastante. Cumplía prácticamente todos los canones. Luego hablando con él, nos pareció un tipo bastante rojo, lo cual siempre es de agredecer.

El payo este tiene sus tierras, tiene contratada a gente que le ayuda en todo el proceso, y como pudisteis ver en el video, tiene muchos productos. No utiliza ningún tipo de agentes químicos que dañen la naturaleza o la salud. Lo que nos ha permitido conocer a nuestro amigo el pulgón. Eso sí, solo dos veces en dos años.

Un día hablando con él le tramistí lo que supuso para mí coger una lechuga y limpiarla, no para quitarle los invisibles productos químicos que suelen tener, si no para quitarle la tierra. Hacía años que no le quitaba la tierra a una lechuga. Me explicó que las lechugas que solemos comprar en los grandes centros comerciales, suelen crecer en unas canaletas de plástico en las que van vertiendo agua con compuestos químicos que aportan de manera artificial los nutrientes necesarios para que crezcan. Atentos/as, los nutrientes necesarios para que crezcan las lechugas, no para que nos aporten lo que nuestro cuerpo necesita. Ahora mismo podeis comeros una lechuga que en su vida ni ha visto el sol ni ha tocado la tierra.

A los 6-7 meses organizamos una visita a su campo. Acogió a los compañeros/as que fueron sin cobrarles un solo euro. Posada y viandas por la patilla. Coincidió que había un congreso de productores ecológicos en Granada y se llevó consigo a los/as visitantes. Toda una experiencia para los que asistieron. Imaginaos poder ver los debates en directo de las distintas concepciones que se tiene de la agricultura.

Allí nos explicaron que ellos vivian gracias a que habían llegado a un acuerdo con la junta de Andalucía para que los colegios consumiesen productos ecológicos. Habían comprado o alquilado entre todos unas naves, donde guardaban en cámaras frigoríficas el excedente que tenían los campesinos que producían de forma ecológica, y es lo que permitía que a nosotros nos llegasen cajas con distintos productos.

Debido a la climatología de Andalucía (tienen cooperativistas en todas las provincias) se puede estar consumiendo determinados productos casi todo el año. Para que os hagais una idea, hasta el mes pasado hemos estado consumiendo tomates de muy buena calidad. Ya este mes han ido escaseando, y en enero probablemente no vendrán más tomates.

El detalle que he obviado anteriormente, es que en este viaje vimos que nuestro superagricultor tenía una parte de la producción bajo plástico. La verdad es que eso nos generó un debate muy fuerte entre los cooperativistas. ¿Hasta qué punto eso no iba en contra de nuestros principios? . Estuvimos varias semanas debatiendo sobre ese tema. Aún hoy en día no hemos terminado de llegar a algo que nos convenza a todos, pero la verdad es que sacamos unas conclusiones que consiguieron ponernos a todos de acuerdo.

La persona que quiera conocer esas conclusiones, tendrá que esperar al siguiente post.

Grupos de consumo ecológico (I)

Niños y niñas, en estas fechas tan propicias, os voy a contar un cuento que es totalmente cierto. Venid, venid, sentaos alrededor de esta chimenea que he hecho en petit point:

Hará ya como dos años, unos militantes jóvenes de izquierdas se decidieron a montar algo con gente que no militaba en ningún sitio, pero que compartiesen con ellos los bellos ideales que nos guían a todos. Por motivos que no vienen al caso, uno de ellos conocía a una persona que había estudiado ambientales y que en su época universitaria tenía un grupo de consumo ecológico.

Así que una vez hechas las consultas, debates y estudios pertinentes, nació nuestra cooperativa de consumo ecológico. Empezamos poquitos, unos 10.

El primer problema que nos encontramos era de tipo organizativo, qué eramos, qué queríamos ser, hasta donde queríamos abarcar... Largos y reflexivos debates de los que aprendimos mucho.

Una vez que habíamos dejado más o menos resueltas las duda del párrafo anterior, nos vino el primer gran problema: ¿hay vida al otro lado?

Nos pusimos a buscar productores que cumplieran una serie de reglas; respeto al medio ambiente (sin cultivo intensivo, sin tóxicos...), que fuesen de la CAM (por aquello de minimizar la huella ecológica), que los trabajadores tuviesen condiciones laborales dignas, que la huerta se pudiese visitar....

No os podéis imaginar lo difícil que es encontrar productores que cumplan esos requisitos. Los que más nos gustaban no podían abarcar más. Lógico si piensas que en esto no hay metidos grandes terratenientes, es complicado ahorrar de las plusvalías que se saca de producir naranjas ecológicas para usar esos ahorros en comprar nuevas tierras y que cualquiera pide hoy un crédito para comprar una finca y trabajarla.

Los que más nos gustaban y estaban dispuestos a acepatarnos como grupo de consumo nos exigían un nivel de compromiso que era inasumible por nuestra parte. Cosas como ir a ayudar en la época de la recolecta o de la siembra. Y que nadie se piense que no queríamos mancharnos las manos de barro (éste que les habla en unas semanas estará cogiendo aceitunas en el pueblo de su padre), lo que no teníamos era tiempo para tal compromiso.

Al final, tras mucho buscar y mucho probar, por motivos que darían para otro post, decidimos buscar otros productores fuera de la CAM. Tras varios meses buscando, al final dando vueltas, encontramos a uno en Almería que tenía una cooperativa que cumplía más o menos nuestros cánones. El productor se llama Paco, y su cooperativa Ecoindalo.

En la próxima entrega os cuento qué nos gustó de él, qué no nos gusta, y el nombre de nuestra cooperativa que mola un pegote.

Deberes y otra saga

Bueno, como se avecina otra saga de post de estas antológicas que me escribo yo para mostraros mi sabiduría y capacidad reflexiva, os vais viendo el siguiente video:

http://www.misexta.tv/inicio/11_7/

Es del programa "Salvados..." de la sexta. El que quiero que veais es un programa en el que van a Almería y visitan los invernaderos de la zona, El Ejido, etc. Se emitió el 6 de diciembre.En ese video teneis que fijaros en un señor calvo, con bigote y ligero parecido a Sean Connery. Y sobre todo a lo que dice, sus productos, su huerta...

Este señor es el que me da de comer, en parte, todas las semanas.